隨著小包裝的推廣的發展，中國的真空包裝技術是上世紀80年代初期發展起來的而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用。其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。食品真空包裝機對香腸、肉制品、餅干等食品進行真空包裝。經過包裝后的食品可以防止霉變，保質、保鮮而延長產品的貯存期限，只需按動真空蓋可自動完成抽真空、封口。
真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到臨時保管的目的。有了自動真空包裝機的使用那么也就是能夠使得包裝的操作在進行的時候會更加的便捷，而且也是能夠提高的工作效率。
